Die Küche hat in der heutigen Zeit nicht nur die Funktion, dass man darin Essen zubereitet, sondern sie ist auch ein wichtiger Ort der Begegnung geworden. Wenn man sie früher fast ausschließlich in einem abgeschlossenen Raum untergebracht hat, so hat sich dies doch sehr gewandelt. Heutzutage bevorzugt man immer mehr eine offene Küchenvariante, die sich oft mitten im Raum befindet. Dies hat den Vorteil, dass man die Familie und/ oder Gäste nicht vom Kochen ausgrenzt, sondern sie teilhaben lässt. Man bevorzugt es nicht mehr alleine in einem geschlossenen Raum das Essen zuzubereiten, sondern möchte währenddessen Gesellschaft. So hat derjenige, der kocht auch mehr Kontakt zu den Gästen.
Eine sogenannte offene Küche besteht in der Regel aus einem Küchenblock, in dem zum Beispiel der Herd untergebracht ist und ein paar weitere Schränke, Spüle, Kühlschrank usw. drum herum. Die Ausstattung der heutigen Küchen hat sich auch sehr verändert. Noch vor ein paar Jahren hat man einen Herd, einen Backofen und einen Kühl- und Gefrierschrank benötigt, sowie eine einfache Kaffeemaschine. Heute reicht dies längst nicht mehr aus. Man benötigt in der heutigen Zeit einen Dampfgarer, eine Wärmeschublade, einen Kaffeevollautomaten und vieles mehr. Damit man einen Überblick über das Angebot behält, empfiehlt es sich in jedem Fall einen Küchenplaner zurate zu ziehen, der einem im Detail erklärt, was in den Räumlichkeiten, die einem zur Verfügung stehen, alles möglich ist. Auch sollte man sich im Klaren sein, wie viel man für diesen Ort ausgeben möchte, bzw. wie hoch das Budget ist. Es kann nämlich schnell sehr teuer werden.
Mitunter ein wichtiger Grund, weshalb dieser Ort früher in einem geschlossenen Raum untergebracht wurde, ist sicher auch der Geruch, der beim Kochen entsteht. Man konnte, durch das Schließen der Küchentür, die restliche Wohnfläche vom Geruch, der entsteht, fern halten. Diesbezüglich hat sich aber einiges verändert. Diverse Küchenanbieter haben sich beim Thema Abzug sehr entwickelt. Es gibt neben dem klassischen Dunstabzug, der an der Decke oder Wand angebracht wird, auch welche, die sich direkt im Kochfeld befinden und so den Dunst sofort wegziehen und der Geruch sich gar nicht erst im Raum verbreiten kann.
Die Küche ersetzt heute auch ein Stück weit das Esszimmer. Da man oft entweder eine kleine Theke oder sogar eine Sitz- oder Essecke mit integriert. Das Angebot ist sehr vielseitig und man sollte für die Planung schon etwas mehr Zeit einplanen, da man sich ja für gewöhnlich sehr oft an diesem Ort aufhält. Daher ist es wichtig, dass man sich wohlfühlt und die Anordnung der Schränke und diversen Küchengeräte gut überlegt und praktisch ist.
Wenn Sie mehr zum Thema erfahren möchten, können Sie Seiten wie z. B. von der PERNKOPF GESMBH besuchen.
Die Küche - ein wichtiger Ort im Alltag
Terry Burton
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